안녕하세요
얼마전 마라샹궈를 편의점에서 사먹고 나서 계속 마라탕이끌려서 밀키트 구매 했습니다!
마라탕을 판매 하는곳에서 간단하게 시켜 먹어도 되지만 ...
항상 마라탕집에서 먹고나면 거의 높은 확률로 배가 아프거든요 ㅠㅠ
엄청 최고 뭐 이런건 아니지만 한번 꽂히면 거의 계속 찾아 먹는 편이라 마라탕이 계속 땡겨 결국 만들어 먹기로 했습니다!
원래 최초 계획은 그냥 편의점 등에 판매 하는 부어서 끓이기만 하면 되는 마라탕 하나 사고 좋아하는 재료 좀 추가 해보자 했는데
뭔가 마라샹궈 마라탕 다먹어보고 싶어서 소스 사다 내가 해보자 하면서그냥 쿠팡에 냅다 재료 담다보니 갑자기 6만원 훌쩍 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정신 차리고 밀키트 하나에 밀키트에 안들어있는 재료 조금 사다 추가 해봤습니당
홈플러스에서 구매 했고용
하이디라오 소스라고 하네요
이걸할까 다른 마라탕 밀키트 종류가 하나더 있었는데 매운맛이 그게 더쎄서
일단 안전한 속을 위해 중간맛으로 골라봤습니다.
요리난이도는 하 . 조리시간 15분
이라고 나왔는데
이것저것 재료 씻고 물에 불리고 정리하고 추가 재료 준비하다보니 15분 훨씬 넘어 1시간은 더 걸린것 같아요
맛있는건 알지만 빠르고 맛있게 요리하는건 .. 어려워요
기본 재료 구성입니다!
하이디라오 마라소스 소고기 납장당면 버섯, 파, 배추, 숙주나물, 팽버 푸주 목이버섯
그리고 저 흰가루는 사골 베이스 같더라고용
마라탕 분모자가 들어있길 은근 바랬는데 완전 기본맛 있어서 살짝 아쉬웠지만
기본 재료 외 먹고싶은 새우살, 치즈떡, 분모자, 뉴진면, 비엔나 소세지 따로 준비해서 풍성하게 먹어봤습니당.
원래 마라탕 하면 야채만 잔뜩 치즈떡 잔뜩 분모자 뉴진면 조금 넣고 새우 비엔나소세지 이런건 전혀넣지도 않는데
배가 고팠나 이성을 잃고 담았나봐요
재료 씻어두기만 하면!!! 그담부턴 엄청 간단합니다!
몽땅 다 때려넣고 팔팔 끓이면 되니까요!
일단 물천미리 정도에 사골베이스 가루랑 마라훠거 소스 붓고 (너무 짠건 싫어서 물 조금 더넣었는데 , 끓이다보니 뭔가 짠기분이라
한 300미리는 더 넣었던거 같아요)
추가로 준비한 분모자등등의 기타 재료들도 다 때려 넣어주시고 팔팔팔
이제 완성 됬습니다!!
한참 끓였더니 재료들이 부들부들하게 푹 익어서 개인적으로 너무 맛있게 잘 먹었네용
일단 홈플러스 밀키트 하이디라오소스로 만든 마라훠거 밀키트는 마라향이 엄청 쎼거나 한편은 아니라 처음 도전해보시는 분들이나 속아플거 걱정 되시는 분들 ! 드시기 좋습니당
초심자용 인것 같아요
제료 구성은 살짝 부족하지만 어떤 밀키트도 제가 원하는 조합으로 다 구성되어있진 않을테니 좋아하는 재료 추가로 좀더 담으면 무난하게 먹기 좋을것 같습니다!
*** 단점 한가지 . 향신료 건더기가 좀 있는 편이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 걸러내고 먹은게 아니라 다때려넣고 끓였더니 재료
틈사이로 계속 껴서 먹다가 마라 계속 씹고... 대왕고추가루 씹고...
저는 먹으면서 골라냈지만 깔끔하게 먹으려먼 소스 부을때 그 국물망? 같은데 걸러내서 우리면 더 깔끔할것 같아요
이상 홈플러스 밀키트 하이디라오 소스로 만든 마라훠거 밀키트 내돈내산 후기였습니다!
***추가적으로 마라탕, 마라샹궈, 마라훠궈의 차이점이 뭔지 궁금하신분들을 위해!
항목 마라탕 (麻辣烫) 마라샹궈 (麻辣香锅) 훠궈 / 훠거 (火锅)
| 조리 방식 | 국물에 재료 끓이기 | 국물 없이 볶음 | 샤브샤브처럼 끓여 먹기 |
| 국물 유무 | 있음 | 없음 | 있음 (보통 육수 2종 이상) |
| 조리 주체 | 주방에서 다 끓여 나옴 | 주방에서 볶아서 나옴 | 테이블에서 직접 끓여 먹음 |
| 맛 | 맵고 얼얼한 국물 맛 | 짜고 진하고 불향 나는 맛 | 부드럽고 향긋한 훠궈 맛 |
| 매운맛 정도 | 중~강 | 강 (기름+향신료 진함) | 다양함 (매운/맑은육수 나뉨) |
| 식감 | 부드러움 | 쫀득/꾸덕한 볶음 | 다양한 재료 조합 가능 |
| 분위기 | 분식 느낌 | 마라덮밥 느낌 | 전골 느낌, 회식 스타일 |
모두다 중국 사천지방의 마라 향신료 베이스 음식인데
마라탕 > 끓여나온 탕
마라샹궈 > 볶아나온 요리
마라훠궈 > 샤브샤브처럼 끓이면서 재료 추가 해서 먹는 요리
이렇게 입니당!
진짜 이만!
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